中共迫害延伸 新加坡提控法輪功學員

2010年9月20號，新加坡檢控官以「破壞公物」為由，提控五名在魚尾獅公園和平煉功和擺放展板的法輪功學員。這些學員在2009年11月在中共黨魁參加APEC峰會期間，遭到新加坡當局抓捕，指控他們使用揭露中共的膠粘展板是「破壞公物」。新加坡法輪佛學會會長表示，這是中共迫害法輪功在新加坡的延伸。

新加坡以「破壞公物」為由提控五名法輪功學員的開審日期定在11月18號至12月3號，共九天。而另兩名法輪功學員的審前會議則再延至下週9月27號。

符丹娜律師(Diana)說:「有關的錄相帶，基本上是顯示法輪功學員使用可重複使用的藍丁膠把展板粘在牆上，他們是用看到學員把藍丁膠粘在牆上做為「破壞公物」的證據，但是我們沒有在錄相片看到任何的以「破壞公物」的行動損壞了任何的公物。所以我們會盡力的爭取實際上沒有損壞任何的公物來打這場官司。」

符丹娜律師(Diana)說，他們還是希望最終這個起訴能夠撤消，因為把在揭露中共殘酷迫害的法輪功學員以「破壞公物」來提控真的是不可思議的。

來自中國的當事法輪功學員陳先生說，由於中共對法輪功的迫害，出自於良知所以經常到魚尾獅去講真相揭露迫害。原本在中國時他以為新加坡是一個民主的國家，但是這件事情發生以後他對新加坡這個民主國家的印象打了很多的折扣……

陳先生:「尤其在人權方面，對我個人的傷害確實很大……」

新加坡法輪佛學會會長黃威強博士表示，法輪功學員被警方起訴其實就是中共迫害法輪功在新加坡的延伸。他希望新加坡政府能夠儘快妥善的處理這件事情。

黃威強博士：「這幾年在新加坡，我們都知道，每次在中共領導人來新加坡的前後，就會有學員被起訴。在2006年，610的大頭目李嵐清來新加坡之後，我們好幾個學員就被起訴。」

新唐人記者王秀新加坡採訪報導。




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兩岸交往浪潮 聽到民主發聲筒？

法輪功學員一週內連三告，希望犯有人權罪刑的中共高幹，在來臺期間被拘提調查，不過，消息仍舊是許多媒體迴避的話題， 人權團體呼籲，蓬勃自由的台灣媒體應保障觀眾知情權，不過也擔心一碰到這些中共所謂的「敏感」議題就不報的話，將來臺媒的報導禁區，恐怕會越來越多。

兩個禮拜來，台灣法輪功團體在多個地點以醒目橫幅抗議，範圍從北到南，要求被告的中共高幹停止迫害，不過即使訴狀都送到本人與高檢署，話題仍然是許多台灣媒體的禁區。

台灣勞工陣線秘書長孫友聯：「過去他們比較少過來，現在過來多了，我覺得有機會問他們說，這難道是你對待人民的方法嗎？這是中國人權指標嗎等等，我覺得藉由這個機會，也讓台灣人更瞭解中國的實際情形，也可以讓為數不少的中國旅客，能夠在台灣這塊自由樂土上，感受到甚麼叫民主，甚麼叫人權，如果我們官方放棄這樣的機會，如果我們媒體放棄這樣的機會，我覺得他們並沒有扮演，尤其是媒體，追求真實的一個基本社會角色。」

人權團體呼籲，台灣媒體與官方，應保障兩岸視聽人知情權。然而目前媒體低調，陸委會官網上「中共違反人權案例專區」，資料也停留在2008年。

台灣人權促進會秘書長蔡季勳：「中國的某些比較威權的，比較行政獨大的這種思維，好像也影響到台灣的當權者心態，我們覺得兩岸交流不只是純政治性的，純經貿性的，他應該是在一個普世價值裡面，有一個健康的永續性發展。」

中華民國總統馬英九(2010.09.03)：「永續讓我們的自由、民主、和平、繁榮的制度，往前發展。」

官方、民間都期盼，互動頻頻的兩岸，台灣人權理念仍永續。民主發聲筒，甚麼時候響起，持續被矚目。

新唐人亞太電視陳政祥、陳真台灣臺北報導。




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湖北省委副書記楊松抵臺即遭抗議

嚴重參與迫害法輪功的「湖北省委副書記」楊松，於20號下午率團赴臺，這是繼上週陜西代省長，趙正永以及中共「宗教局長」王作安之後，訪臺的又一個被法輪功團體控告的中共黨職人員，楊松一抵達台灣桃園機場大廳，就碰到法輪功學員呼籲停止迫害的抗議，並且被送上控告書。

「湖北省委副書記」 楊松一抵達機場大廳，就遭到法輪功學員呼籲停止迫害，由於上週陜西代省長趙正永，一出機場就遭大批法輪功學員抗議，倉皇狼狽離開機場，今天的湖北團更是大動作的以人牆，層層隔開法輪功學員，不過機場內 「停止迫害法輪功」的聲音仍舊此起彼落，大批的人牆還是隔不住楊松被控告「殘害人群罪」的事實。

就在楊松上車的前一刻，一位法輪功學員將訴狀送到他手上，楊松則是頭也不敢回的趕快搭車離去。

法輪功學員：「他在台灣已經被告了，事實上他在世界各地都被告，那個這樣被告的人，我們還要歡迎他們，有一點那個立場有點錯亂。」

湖北是鎮壓法輪功的嚴重省份之一，對法輪功學員的迫害手段殘酷，情節嚴重。楊松是湖北省迫害法輪功學員的主要責任人之一，截至今年九月中，據明慧網的不完全統計，經查證核實姓名者，被迫害致死至少有166名法輪功學員。

新唐人亞太電視範姜復隆、廖淑美台灣桃園報導。




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殘害人群者頻訪 台灣態度受矚目

這禮拜，大陸陜西代省長趙正永和中共宗教局長王作安，因為嚴重參與迫害法輪功，相繼在訪臺期間被控告「殘害人群罪」，對此，從前中共官員到台灣宗教界人士都接連表示關注，呼籲台灣司法部門秉公處理。旅美的中國問題專家伍凡也指出，台灣官方應該展現高度，拒絕和「殘害人群罪」的官員來往。

趙正永，王作安，兩個中共官員，一前一後來臺，所到之處，沒有吸引許多台灣媒體，但有許多「制止迫害」的抗議聲。

時事評論員　伍凡：「迫害法輪功的官員要請到台灣來這個問題，應該引起重視，我覺得邀請單位要考慮，他們是反人類罪的，你為甚麼要跟他們打交道，你沒有遵守人類共同的準則。」

雖然飽受爭議，趙正永仍然繼續與台灣官員和工商界人士會面，王作安則走訪多個台灣宗教界領袖，伍凡認為，台灣瞭解對岸甚少。

時事評論員　伍凡：「所有的宗教要按照共產黨的法令、政策，並且要學共產黨的思想，把你宗教裡面分化，以便他控制，實際上宗教是假的，他有另外一個作用在國際上，就是欺騙全世界，你看中國有宗教自由啊。」

在趙正永、王作安被控告「殘害人群罪」後，包括前中共外交官陳用林、旅美的學界法界人士、大陸維權律師、臺港人權活動家及台灣宗教界人士等，紛紛對媒體表示，支持台灣法輪功團體的法律行動。

中華民國陸委會副主委　劉德勳：「該表達我們就應該表達，沒有問題，我想這個部分，常態上我們瞭解，大陸很多參訪活動，都有這種抗議或陳情，是我們多元社會的一個現象，我們不覺得有特別不同的地方」

台灣高等檢察署已將趙正永、王作安的刑事控告進入分案程序，尚未偵辦。台灣官方開門讓涉有重罪的中共官員來臺，引發爭議，後續將有何種效應？各界關注。

新唐人亞太記者熊斌、劉姿吟採訪報導




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法輪功學員送訴狀禮盒 趙正永無語

被台灣法輪功控告違犯「殘害人群罪」的陝西代省長趙正永，在台灣的行程一天比一天低調，甚至不斷有傳言說他可能提早離臺，17日下午當陜西團前往位於台灣彰化的陝西村烏面將軍廟參訪時，當地法輪功學員巧妙的將訴狀送到他手上，而記者問他被法輪功控告的反應時，趙正永一語不發趕緊上車離開。

中國陝西省代省長還沒到之前，陝西烏面將軍廟下起了大雨，不過一下子雨就停了，當趙正永下車時，由彰化縣副縣長張瑞濱接待，就在同時，不時有隨團人員試圖阻擋攝影記者拍攝。

就在餐會前雙方致贈禮物之後，畫面圈起來這位民眾，致贈社頭名的竹碳襪禮盒給他。

台灣法輪功學員：「送我們彰化縣社頭鄉的竹炭襪的這種儀式，跟這個方式，那�面夾帶了我們法輪功的訴狀，希望他及早覺醒，停止迫害法輪功。」

對於他被法輪功提告的事情，本臺記者再次向他提問，趙正永聽到之後不發一語上車後座車離開。

彰化縣縣議員塗淑媚：「我想他們(法輪功)在這裡抗議，我想我們陝西的代省長也已經看到了，我相信他們大家是非他們自己心裡應該有數，不是我們外人所能夠理解的。」

趙正永抵臺至今，每一站都遇到法輪功學員高呼制止迫害、設法將訴狀送到他手上，之後好幾次趙正永沒有在預定行程公開露面，也有傳言說他很可能會提前離臺。

新唐人亞太電視範志禧、林滿促、鄭智安、葉錫鴻台灣彰化報導




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【禁聞論壇】 是誰領導了抗日戰爭勝利？

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安妮：您好！觀眾朋友，歡迎收看禁聞論壇。今年9月3日是抗日戰爭勝利65週年紀念日。中共在總書記胡錦濤的率領下舉行了盛大的紀念活動。但是令人費解是胡錦濤在講話中，隻字未提當年中華民國國軍對抗戰的貢獻。

伍凡先生，中共的官方媒體央視的報導中連「美國飛虎隊」和「蘇聯援華紅軍」都在感謝之列，卻完全不提當年犧牲最多的國軍部隊。這是怎麼回事啊？

伍凡：中共是篡改歷史、偽造歷史、隱瞞歷史的老手。胡錦濤曾在2005年9月3日，紀念抗戰勝利60週年的講話中，首度正式提到：「中國國民黨和中國共產黨領導的抗日軍隊，分別擔負著抗日戰爭中正面戰場和敵後戰場的作戰任務…。」首度肯定了以國民黨軍隊為主體的正面戰場貢獻。但是，今年胡錦濤的講話改變了，再也不提國軍在抗日正面戰場中的巨大犧牲和貢獻。這是明顯的篡改和隱瞞歷史。

安妮：針對中共的《人民日報》社論說是中共領導抗日戰爭勝利，台灣政府駁斥說當時是國民黨執政，是中華民國政府領導抗日成功，這是唯一的歷史真相。您怎麼看？

伍凡：過去5年中，連續長達50年的蔣介石日記公佈了，這對蔣介石歷史的研究、對國共兩黨鬥爭歷史的分析起著重大的作用，尤其是蔣介石在抗日戰爭中的領導地位和歷史貢獻，真實的擺在世人面前。相反，中共貪污腐敗的現狀、賣國罪行日益暴露，世人們在追究中共在抗日戰爭中歷史，毛澤東制定的中共抗日路線：「一分抗日、二分周璇、七分發展」 也漸為世人所知。中共妄想瞞天過海、一手掩天己辦不到了。

安妮：在 7月份我們曾經在節目中分上下兩個單元展開了《還原抗日戰爭的歷史》這一話題，由50多位大陸畫家費時5年半，集體創作八年抗日戰爭歷史畫卷「浩氣長流 」在台灣展出。這幅長畫可謂還原歷史，並將抗日戰爭勝利歸功於中華民國國軍，推崇蔣介石功不可沒，稱他是是中華民族的英雄。這是否充分說明中國大陸民眾己逐漸認識歷史的真相？

伍凡：這一方面是中國民眾識破中共篡改歷史，在另一方面，大陸學術界參與台灣學術研討會要為蔣介石翻案。8月下旬，在臺北舉行的「蔣介石與世界國際學術研討會 」上，多位大陸學者以發言或論文形式，就蔣介石在某些歷史事件中的決策及影響提出了新的學術觀點。這一勢潮己從學術界漸漸的擴散到電影界和文藝界，對蔣介石的形象表現也有所改變。今年初，《蔣介石家書日記文墨選錄》在大陸公開發行，為6 0年來大陸首次出版蔣介石本人的著述。4月，教育部特准浙江大學主辦「蔣介石與近代中國」國際學術討論會，亦是大陸首次以蔣介石為主題的史學研討會。反映出大陸蔣介石研究淡化意識形態、回歸歷史真相的趨勢。大陸對蔣介石研究逐步擺脫中共黨文化，主要有兩個原因。首先是科學研究的需要。隨�近年來相關資料大量公開，對蔣介石研究正經歷從解密到揭秘的過程，一些大陸學者承認，只要是基於事實的客觀研究，目前蔣氏研究已無「禁區」。其次是中共對台灣的統戰需要。台灣島內在經歷了民進黨「去蔣化」階段後，也在馬英九主導下重新「客觀評價蔣介石」。「如實多元」、「功過並陳」的歷史觀，這為兩岸溝通提供了新的共識基礎。

安妮：既然可以無「禁區」研究蔣介石，也應該無「禁區」 研究抗日曆史啊。

伍凡：胡錦濤不敢開放抗日戰爭歷史的研究，這涉及到是否要開放整個中共歷史的公開研究，反右、文革、六四、鎮壓法輪功等歷史都會緊隨而來要求公開研究。所以胡錦濤今年對抗戰歷史講話變調了，他害怕公開研究中共歷史，那是挖中共的祖墳啊，是要命的。這就是中共要篡改歷史的根本原因。

安妮：這就是為甚麼胡錦濤要出爾反爾了。觀眾朋友， 今天的禁聞論壇就到這裡，我們下次節目再會。

伍凡：再見。

（以上文稿與播出內容略有不同）




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入圍選手﹕用舞蹈表達內心世界

9月11日，新唐人第四屆全世界中國舞舞蹈大賽複賽結束，青年女子組參賽選手南希王以舞蹈《寒中梅》進入決賽。讓我們一起來看看選手的感受。

參賽選手南希王：「我有一把扇子來做我的道具，我穿的服裝和我的扇子都比較白，所以去表現雪，在雪中的梅花。我的動作剛開始動作比較緩慢、比較柔美，代表梅花在冬天的開放。但是後面動作會有一些技巧，像翻身、大跳就代表在這種冬天寒冷的冬天，這種嚴酷的環境下，梅的堅強、對自己那種的勇敢，勇敢的去面對這個冬天的寒冷，慢慢地去成長自己。」

「我覺得這個柔中帶剛，這個梅不畏艱難這種感覺我覺得我也看到了，這是我覺得比較欣慰的。」

「通過舞蹈，我覺得對我內心對中國文化的理解更加的提高，因為如果你想把你的信息表達給觀眾，你必須要理解文化，中國古典舞他背後歷史的內涵。」

「雖然我表達的是花，但是怎樣把你自己心裡頭的話用舞蹈---通過舞蹈再把你的信息傳達給觀眾。我覺得他是一種很內在的東西，就是很深奧，不是---，就算是那麼一個動作，但是每個人做出來都是不同的味道。那是因為她自己對中國舞的理解的不同，她自己的理解會把她的那個信息，她的感覺表達的不一樣。」

「通過中國古典舞，我覺得對我的心裡面添加了很多東西。然後這樣讓我的表面行為也改變了很多。思考方面不會那麼毛躁，然後因為學了很多中國文化，然後會去在其中改掉自己的不好的那一方面，然後盡量的去使自己得到提高。」

新唐人記者楊莉紐約報導。




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前中共國安李鳳智移民案情背景特殊

通常在美國申請政治庇護不需要很長時間，但前中共國安官員李鳳智多年前就開始申請政治庇護，至今仍然沒有結果。李鳳智認為，這是因為他的背景特殊。請看本臺記者在科羅拉多州的報導。

前中共國安部對外諜報警官李鳳智目前定居在美國科羅拉多州丹佛市。他的政治庇護申請已經經歷了四個年頭，現在仍然懸而未決。

李鳳智認為，庇護申請一再拖延，是因為他以前曾經作為中共國安的特殊身份背景﹕「比如像我在的地區移民法庭和移民律師第一次碰到我這種情況。由於特殊背景，他們有許多問題需要瞭解。」

歷經了四年的移民申請，在耐心等待中，李鳳智也在推測﹕「現在有兩種可能，一種是被批准，我和我的全家就可以留在美國﹔再一種是拒絕我的申請......」

在等待的期間，李鳳智認為一家人在美國的生活很幸福，移民申請過程中的困難也沒有影響到生活﹕「幾乎沒有影響我們家庭的生活，一家人在一起也比較快樂﹗」

李鳳智曾經是中共國安部對外諜報警官，在2003年到美國丹佛大學攻讀博士學位。

2009年3月，他曾經在美國首都華盛頓特區的中共駐美國大使館前公開聲明退出中共。

新唐人記者趙悅、楊洋在科羅拉多州丹佛報導。




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台灣文旦大豐收 多汁又鮮甜

台灣中秋節少不了的文旦，今年大豐收。因為溫度高、雨量少，文旦的糖度都高達11度。在農委會輔導下，外銷數量也逐年拉高，今年預估，會達到500公噸。

又肥又大的文旦，排排坐，切開來，立刻聞到濃濃香氣，用力扒開，還有滿滿果汁，到底該怎麼挑，才能買到這樣的好文旦，農委會有撇步。

臺南區農業改良場張汶肇：第一個是外觀、第二個是形狀、第三個是重量。

台灣的柚子口感十足，風味絕佳，馳名中外，其中又以尖頂圓底、外皮皺薄為上品，其汁多味美甜度高，果肉軟而嫩。

台灣的文旦，除了臺南麻豆，北從八里、苗栗西湖、頭份，一直到花蓮瑞穗通通有，因為都是老產區，糖度幾乎都超過11度。這樣的文旦，不但國內搶購，外銷訂單更接不完，今年出口目標，高達500公噸。

農委會農糧署陳文德：今年文旦因為天氣不錯，所以品質很好，目前整個銷售狀況也相當的順暢。

台灣人愛吃文旦，除了養生的功效外，更有溫馨團圓的節慶意義。今年中秋節，在賞月、吃月餅之餘，不妨也多吃幾顆鮮甜多汁的大文旦，感受一家滿滿的幸福。

新唐人亞太電視王建庭、郭雲開台灣臺北報導。




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新唐人大賽發揚中國舞 舞蹈家深受感動

新唐人電視臺第四屆「全世界中國舞舞蹈大賽」即將於9月10日在紐約隆重登場，熱心舞蹈教育的香港資深舞蹈家何穗瑩聽聞大賽再次舉行，表示非常興奮和深受感動。她讚揚大賽發揚中國舞傳統藝術，暢言一定大力支持。

這批正在排練蒙古舞的小朋友，是屯門樂善堂梁黃蕙芳紀念學校的學生，她們在何穗瑩老師的指導下學習中國舞，成績斐然，今年又再次獲獎。

活躍於舞蹈界的何穗瑩，多次獲邀參與舞蹈團和電視演出，得知新唐人將舉辦第四屆全世界中國舞舞蹈大賽，她非常興奮並深受感動，表示會大力支持。

香港舞蹈家何穗瑩：「我覺得你們電視臺真的很偉大，舉辦這個比賽給不同的舞蹈家有文化的交流，中國舞的文化精神特質可以發揚光大，我很興奮也很鼓勵我的學生去參賽。」

從小就喜歡舞蹈的何穗瑩，認為中國舞最能表現中國女性美。

香港舞蹈家何穗瑩：「無論你笑、眼神或是身體的語言都會表現出來，給人覺得你是一個古典美人這麼美。」

她說，中國古典舞藝術包括身韻和身法，講究手、眼、身法、步，舞蹈中展現出中國傳統文化的內涵。

香港舞蹈家何穗瑩：「你可以將不同的文化、不同朝代的轉變、不同習俗的轉變一直流傳，再經編舞家的心思，當你欣賞的時候，你會覺得好像身在那個地方。」

在教學過程中，最重要就是先打好基礎，有紮實的基本功。由於中國傳統藝術當中包含中國傳統的美德，何穗瑩非常贊同小朋友從小培養這方面的興趣，因為藝術也是心靈的修養。

新唐人記者林秀宜香港報導。




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【禁聞】「實名制」還是「心虛制」？

最近以來，接二連三的「實名制」在中國大陸出臺，車票實名制、手機實名制、網絡實名制、買刀實名制、微博實名制等。出臺眾多的「實名制」，究竟中共政府想要「制」住什麼呢？

從9月1號起，大陸實施手機實名制。凡購買預付費手機卡的用戶，必須向運營商提供真實的身份證件激活後才能使用。同時，當局準備用3年時間做老用戶的補登記工作。

有網文指出，手機實名制「真實目的是為了監控公民，特別是上訪群眾、不同政見人士、民主人士和法輪功學員等。實名制實施後，監控通話內容、即時通信軟件聊天內容、電子郵件、短信和彩信等，將更加容易，還可以進行定位追蹤位置，非法抓捕無辜公民。」

而近期舉辦亞洲運動會的廣東，除了實施買刀實名制，更學北京奧運和上海世博會的高規格保安措施，如規定氣球、風箏、孔明燈和信鴿等空飄物不得升空。

廣州法律界人士唐荊陵指出，這些其實也是社會控制的手段，而且把人人當成敵人看待、防範。

北京自由撰稿人彭定鼎認為，中共封鎖網絡表明中共在「觀念的戰爭」中越來越無力。北京共信律師事務所律師謝燕益認為，這說明瞭統治階層「認為言論自由是一種威脅，他們是非常心虛的，所以無所不用其及，冒天下之大不諱採取各種方式來控制人們言論自由和資訊權利。」

同樣的，觀察家曾節明指出，乘火車實名制「要藉實名制之實行，把進京訪民封堵於其戶籍地，以徹底扭轉現今截防、『維穩』的被動局面，在北京真正實現『和諧社會』。 」

網上，針對「實名制」負面的反響此起彼落。網民質問：「鋤頭，鐮刀要禁嗎？」、「不知道美國是怎麼辦奧運的，把槍都沒收嗎？」網友--「未來什麼樣2102」表示，對自己的百姓這麼不放心，是「心虛的表現」。

然而，中共官方解釋，實施「實名制」都與「利民」有關。手機實名制可以遏制短信騷擾和詐騙﹔車票實名制是為了取締黃牛黨；網絡實名制是要打擊網絡犯罪如色情網業等；手機實名制是為了杜絕短信欺詐、手機詐騙等行為﹔而廣東在亞運期間實施買刀實名制則是為了保治安。

網友嘲諷說，「實名制」其實是「心虛制」。

新唐人記者吳惟、李若琳綜合報導。




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法輪功學員在波士頓印度日講迫害真相

二零一零年八月十五日，在美國波士頓查爾斯河畔的貝殼劇院（Hatch Shell）舉辦了慶祝印度獨立六十三週年活動。這一年一度的印度日吸引了成千上萬遊客。法輪功學員是第二次參加這個活動，他們向遊客展示法輪功功法的美好，並揭露中共對法輪功長達十一年的迫害，呼籲世人的關注，共同制止迫害。


遊客們來到法輪功展位了解真相


法輪功學員演示功法


法輪功學員在波士頓印度日弘法講真相

當日，遊客們絡繹不絕地來到法輪功展位觀看功法演示、領取真相資料、學習摺疊紙蓮花。
祖籍俄羅斯的安娜（Anna P.）是波士頓北部一所私立學校的校長。她很高興有機會得知法輪功。她是第一次聽到中共迫害法輪大法的事實，深感震驚。


引用自:波士頓印度日 法輪功學員講真相（圖）


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廚技大賽冠軍張華 淮陽傳統製作廚技

社區廣角鏡 2010-09-04

呈現色香味形俱佳傳統工藝

淮揚菜的文化淵源極為精深,製作的成品原汁原味、鹹甜適度、清淡爽口、呈現色香味形俱佳傳統工藝。今天就去看一看。

淮揚菜的文化淵源極為精深，歷史上清康熙、乾隆皇帝南巡，唐宋八大家的蘇軾、歐陽修在揚州大宴賓客，揮毫萬字，這些典故都將淮揚菜凝入深厚的文化內涵、技巧及色香味形都推至極高。淮揚菜的刀工精細，選料講求自然和諧，製作過程要求精緻細膩、製作的成品原汁原味、鹹甜適度、清淡爽口、呈現色香味形俱佳傳統工藝。

上屆新唐人中國菜廚技大賽淮揚菜冠軍得主張華，一改當今快食快餐的美式中餐菜譜，在新澤西開設的餐館內，製作費工費時的傳統淮揚菜餚

「我們店開了一年多了，堅持推出傳統，堅持傳統工藝﹔魚麵筋-工藝複雜，中外人士喜愛，它是極具代表性的一道名菜，在我們這裡跑非常好﹔另外一道是紅燒內，這是一道比較粗的菜，但是我們把它做細了，肥而不膩、蘇而不爛，這種情況下它已經去了肉的腥味、也去掉了本來油膩的感覺了，這種菜在我們這裡也賣的非常好﹔糟溜魚片，網上有非常多的好評，沒有異議，也很不容易。因為是我自已調的糟魚，很多廚師怕花時間花功夫浪費時間，其實這種時間應該花，吃過的人一定會有深刻體會，希望有機會大家都來嚐一下，吃就像穿鞋一樣，只有真正穿了才知道這正的味道」

淮揚菜特別注重調味的釣鮮。張華說：偏甜、油膩是對淮揚菜的誤解，「它是釣鮮味的甜」

他說淮揚菜的『甜』有他的特質和原因，菜有一菜一格百菜百味之說。

「甜也只是一兩道菜，像無錫、蘇州相對別的地方甜，那也只是一兩道菜而已，總體上是吊鮮的甜，他甜得有道理有說法，中國古代飲食講究科學，他有葷素搭配、有營養搭配，通過心傳心口傳口，老的傳下來，看似甜的，他通過吃甚麼東西解了、或流汗出來了。」

傳統中餐有其淵源和深厚的文化承傳，張華希望烹飪界同行，弘揚正統烹飪技藝，傳播正統的科學膳食理念和方法，讓人們對中餐有正確的認識。

「中餐很複雜，不是人們看到的芥蘭雞、芥蘭牛的，不說淮揚菜，就是在民間家�父母做的很多家常菜都百吃不厭，這就是中餐吸引人的地方，這些傳統的東西挖掘出來，會讓美國對中餐有新的認識。」




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法國人人都有權接受醫療

社區廣角鏡 2010-09-04

法國的福利制度讓國人自豪，讓外來移民稱讚

「人人都有權接受醫療」，形成了法國特殊的社會保障模式。法國的福利制度更讓國人自豪，讓外來移民稱讚。下面請看來自巴黎的報導

法國醫療救助，簡稱AME，旨在給予無法享受醫療保險的人群提供醫療救助。針對的也就是我們通常所說的沒有身份的人群。

蔣女士說：「我雖然在這�沒有居留，但我能享受這個醫療保險的待遇，我每年都是在辦這個福利紙。我沒有居留。」

L'AME是一項不需要身份就可以享受的權利，但必須在法國連續居住三個月以上，並不能超過醫療保險的上線，也就是說每個人每個月的收入低於526歐元，沒有社會保險的夫婦也可以享受AME計劃的福利。

蔣女士說：「我知道我們的老鄉有很多到了我們這個年齡，都動手術了，都是全免的，我知道。」

申請到醫療保險後，法國地鐵公司和汽車公司都將給予規定範圍內的半價待遇，
AME計劃涵蓋的了和社會保險相同的治療範圍：在醫療機構醫生看診，包括了門診檢查，藥物費用，化驗費用，牙科檢查等。

漢姆先生由於工傷，已經九個月沒有工作了。他說：「我覺得國家醫療救助制定很不錯，他負擔了我所有醫療費用，每月支付我1500歐元的醫療補助，而我上班時的工資是2000歐元。」

新唐人記者新顏、孫芳法國巴黎報導




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多倫多華埠同樂日 品傳統文化及美食

社區廣角鏡 2010-09-04

特色小吃 服飾 應有盡有

在加拿大，多倫多的中區唐人街向來是人潮熙熙攘攘。而夏天的唐人街，最有特色活動要數華埠同樂日。8月27、28日兩天，那�剛剛舉行了第十屆華埠同樂日。下面就隨我們的記者到唐人街上體驗一下那�的熱鬧的氣氛吧。

第10屆中區華埠同樂日在鑼鼓聲中開始了。

舞臺上，鼓樂聲聲的潮州民樂，彷彿把人帶回了男耕女織的田園生活﹔而傳統的漢服和古代的民間體育也讓人大長見識。舞臺下，60多個攤位沿著Spadina大道一字排開，特色小吃，服飾，社區服務，甚至政治家的競選宣傳臺，應有盡有。

記者：「據說這是沒有膻味的羊肉串，我來替大家嚐一嚐。嗯，真的很香很嫩，沒有膻味。」

再看這位技巧高超的師傅，小小麵團在他的手裡，很快變成一張又大又薄的餅子，再包上不同口味的餡料，一張馬來西亞風味的甩餅就做成了。

記者：「好吃嗎？」

顧客：「好吃。」

攤主：「這是馬來西亞著名食品，有雞肉、牛肉和蔬菜口味。」

而這是百家香牛肉乾豬肉乾。

攤主：「香甜美味，沒有防腐劑。」

這家碳燒魷魚生意可真是非常紅火，門口排起了長長的隊伍。

顧客：「我覺得還不夠臭。」

除了好吃的，當然也有好玩的。

遊客：「價值十加元的禮物，不錯啊！」

在好天氣的配合下，兩天同樂日活動，吸引了超過10萬人。

同樂日主辦方 中區華埠商業促進區陳勇儀：「我們最主要是介紹我們唐人街，讓更多的人認識唐人街，帶動我們更多的商家和周圍的生意。這是我們的目的。」

這麼多各族裔的人來逛唐人街，商家自然是最高興了。

攤主：「嚐嚐我們新鮮的蜂蜜，本地多倫多生產的。」

記者：「味道非常好，非常自然。為甚麼這麼香呢？」

攤主:「因為新鮮的蜂蜜有花香。它對睡眠，便秘，過敏症都有好處。「

據說不逛唐人街就不算到了多倫多﹔那夏天來唐人街，當然不能錯過同樂日了。

新唐人記者秋旻多倫多採訪報導。




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對李洪志師父的千恩萬謝

偶然從廣播中聽到李洪志大師在天津廣播《田園夜話》節目為聽眾解決疑難病症。那親切沉穩而又沁人心脾的聲音，令我久久難以忘懷………


六道輪迴，滾滾紅塵中，年僅二十三歲的我已是多病纏身。儘管為了健康，我從小學三年級就每天堅持跑步，但卻不知道為了甚麼還是得病不斷？不知為何而生的我，在父母「三天不打架，兩天早早的開戰的戰火硝煙中好不容易熬過了童年。「打針，吃藥，發燒，補課………」屁股上的肌肉因肌肉注射已凹陷下去。高燒時，經常從高高的天空往下掉，飄在空中掉向深淵。掛在樹上，掉下懸崖，驚叫著醒來。或者碗口粗的大蟒蛇飛著追我。我害怕極了，驚恐呼叫：救命啊！

在學校，我努力做個好學生。上體育課，齊步走時，我的手總是腫起來，又癢又脹。沒人告訴我為甚麼。我經常知道別人想要說甚麼話。在家�，我努力做個乖孩子。可總是有人批評和指責我，我痛苦極了，經常想，生我幹甚麼呢？人活著太沒意思了，誰能救救我？！
少年時代的我迷上了看書，只要是書就看個沒完。當時的社會文化已是日益頹廢，充斥著性解放，加上家庭關係的不和諧。初中畢業就茫然早戀的我，決然割腕自殺，險些失去生命。在學業，理想，事業，愛情，婚姻的實踐過程中，我一一否決了人為這些而活著的答案。我沒有找到「人為甚麼而活」的答案，人生觀，世界觀出現了盲點，心靈的痛苦，孤寂無以言表。誰能救救我？

一九九四年夏天的一個傍晚，偶然從廣播中聽到李洪志大師在天津廣播《田園夜話》節目為聽眾解決疑難病症。那親切沉穩而又沁人心脾的聲音，令我久久難以忘懷。由於在人世迷得太深，當時的節目聽得太少。我就像那生鏽的電源線插頭，不導電，從而失去了那次抓緊尋找師父跟班學法的機緣。（那年師父曾在山東濟南講法）以至於後悔到今天。

一九九七年春天，我突然左腿膝蓋奇怪的疼痛起來。甚麼貼膏藥，針灸，電療……，比起原來的頭疼、牙疼、眼病、痔瘡、失眠和精神分裂症有過之而無不及，因為疼起來能疼得休克。幾個專家會診後，建議截肢。到一九九七年八月底前，我大姐天天背著我看病都累瘦了。「截肢！」我無法接受，意味著我將成為殘廢，年僅二十三歲的我，還將要放棄經營二年就十幾萬元資產的汽車配件商店和新婚的丈夫，將讓父母或他人伺候餘生！天啊！誰能救救我？我時常把自己淹沒在淚水中。

一九九七年八月二十五日媽媽的朋友來看我，談起法輪功，說帶著我的母親去煉功，母親是為了幫我治病而去，還沒看完那晚的師父的講法錄像，就和同修請上《轉法輪》送到我的病床前！師父講：「你帶著有病的身體，你是修煉不了的。我要給你淨化身體。淨化身體只侷限在真正來學功的人，真正來學法的人。」五天後，我扔下拐杖去煉功點上煉功了。第一天到煉功場上我就知道為啥腿疼。我經常在晨跑時站在邊兒上看卻不學！當時我沒有一頁挨一頁的看書，因為不懂，所以挑著看的。看完一遍就達到了無病狀態。我從內心深處知道自己終於等到了千載難逢的救命恩人！

人生之事不如意者，十之八九，都是宿世的因緣所至。人大多是為了情與利益活著，被糾纏得很累也無可奈何。我和丈夫是任著自己的性子走到一起的。新婚第二天早晨就吵架，一週後是大年初一，我已經在娘家過年了，丈夫大病一場。不到三個月的時間幾乎要離婚了，矛盾以我夫妻搬出公婆家的套院平房而結束。從此公婆對我和我家背景的不滿意也就無效了！那時的我不知道矛盾來時找自己，任性而自負。因病接觸法輪功，我得到了健康的身心。把公婆請回我家，得到了和睦的家庭。九八年過年公婆看李洪志老師的講法錄像，婆婆多年的心臟病和頭痛等等病都好了，公公的禿頭上長出了黑髮。我們全家得到了無價之寶。我從此生活的快樂而開心，知道為返本歸真而活的目地。有了正確的價值觀和世界觀。我從心�往外高興。

我大姐陪我看病數月，親眼見我腿疼的死去活來，當看見我讀一遍《轉法輪》就健康如初時，她也如飢似渴的看了起來。「誰煉功誰得功」（《轉法輪》）。姐姐的鼻炎、腱鞘炎也都好啦。直到今天仍走在修煉的路上！我母親那年六十五歲，相信三尺頭上有神靈，聽師尊的講法錄音後，走夜路去煉功點，四週漆黑她頭前方有盞燈，走出那段黑路燈也消失了。做飯時高壓鍋稀飯濺到穿裙子的腿和腳背上，她當時想：「我是煉功人，有師父保護，沒事兒。」煉功三個多月就又來了例假，人也像年輕了十幾歲。性命雙修的功法創造了許多奇蹟。降血壓的藥不吃了，煙不抽了，酒也不喝了，罵人的話不會說了；整天樂呵呵的。逢人就說法輪大法好。

學大法後有多少人告別了藥罐子，得到了健康的身心。大法在中國挽救了多少個瀕臨破碎的家庭。人身來時一身光，走時一身空，錢財權利情感啥都帶不走。大法可是千年不遇萬年不遇，千萬要珍惜。


本文轉自:對師尊的千恩萬謝

∼法輪大法（又稱法輪功）是由李洪志先生創編的佛家修煉大法。修煉者通過同化宇宙特性『真、善、忍』，從而達到人心向善，身體健康，返本歸真的高層境界。法輪大法自1992年傳出以來，已使全世界上億人身心受益，道德回升。法輪大法的主要法理都在《轉法輪》一書中，《轉法輪》的作者為李洪志先生。∼


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