雲林慢食之旅 歐洲學生新體驗

有一群義大利學生，就來到了號稱「農業首都」的雲林，進行了美食參訪行程。

美食科技大學是2004年，慢食組織在義大利南部，開辦以慢食為主題的大學，十五名該校的學生，來到台灣的農業首都雲林，參訪台灣的飲食文化。

義大利美食科技大學學生MarcoServertto：「這種馬蹄蛤非常的大，肉質非常豐厚，非常美味，非常好。跟義大利的蛤比起來，這種馬蹄蛤看起來更棒，更大。」

金瓜米粉、馬蹄蛤、烏骨雞、米粉，一道道美味的佳餚，都是用在地的食材，在健康中，烹調出屬於雲林的在地美味。給美食科技大學的學生們，慢慢享用美食之餘，瞭解台灣的飲食文化。

慢食專家徐仲：「請這些專門研究食物的學生，來吃我們的產品，聽我們廠商的簡介，台灣的飲食文化跟中國飲食文化密切相關，趁現在大陸還沒有辦法顧及到品質的時候，我們現在主動出擊，跟歐美，跟日本，所有的人，用各種語言，我們要散發出去。」

這一次參訪行程，對於來自歐洲的學生，可以說是全新的體驗。台灣的農產品品質優良，注重食品安全。同為該校的校友台灣人徐仲，則希望透過這次邀請他們來台，將台灣的飲食文化傳播出去。

新唐人亞太電視劉惠娟張祐銘台灣雲林報導


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